Siła charakteru to umiejętność podzielenia czekolady i niezjedzenia wszystkich kawałków od razu

Na blogu opisuję zagadnienia związane bardziej i mniej z tematem czekolady, jej produkcji, sprzedaży, historii. Jest to moje hobby i mam nadzieję związać z nim swoją przyszłość zawodową. Niestety nie jestem jeszcze ekspertką, ale informacje czerpię z rzetelnych źródeł. Zapraszam :)

czekolada z mlekiem wielbłąda

Pierwsza na świecie czekolada z mlekiem wielbłąda!

Kolejna z serii niezwykłych czekolad, tym razem z Dubaju. Czekolada z mlekiem wielbłąda. Al Nassma jako jedyna firma na świecie używa do produkcji swoich czekolad mleka wielbłąda. Pierwszy raz jadłam coś takiego, ale mam nadzieję że nie był to ostatni raz, bo czekolada była naprawdę przepyszna i dobrze zrobiona. Najpierw kilka słów o mleku wielbłąda Krążą o nim różne opinie.…

australijska czekolada

Naked truth

Fajnie jest mieć smaczne hobby, bo dostaje się wtedy dużo pysznych prezentów. Dziś pod lupę wzięta zostaje australijska czekolada autorstwa firmy Naked truth. Dwie tabliczki czekolady tej marki przypłynęły do mnie statkiem (trochę solidniejszym niż na zdjęciu). Jedna tabliczka, bardzo słodka i bezpieczna – mleczna czekolada z masłem migdałowym. Druga, dla odważnych – ciemna czekolada z limonką i chili. Naked truth…

książka o słodyczach

Paryż mój słodki – książka o słodyczach

Książka „Paryż mój słodki” to ładna i przyjemna opowieść osnuta wokół łakoci. Autorka pisze autobiografię, która dotyczy jej służbowej podróży do stolicy Francji. Jako fanka słodkości wzmianki o życiu prywatnym przeplata opisami deserów, knajpek, historiami i legendami dotyczącymi tego, czym raczą ją francuscy cukiernicy. Została tu opisana historia przypadku, który doprowadził do powstania tarty Tatin, geneza deseru Paris-Brest, czy wkład…

prezenty na wielkanoc

Słodkie prezenty na Wielkanoc

Jako że mamy już połowę Wielkiego Tygodnia warto pomyśleć co Zając mógłby ukryć w mieszkaniu, czy w ogrodzie w niedzielny poranek. W Szwecji przed dziećmi chowa się duże czekoladowe jaja. Wygrywa ten, kto znajdzie najwięcej. W Polsce ta tradycja staje się co raz popularniejsza. Pod spodem kilka propozycji na niespodziankę dla małych i dużych poszukiwaczy jajek czekoladowych. Karmello – Bombonierka…

Manufaktura Czekolady

Polak potrafi, czyli Manufaktura Czekolady

W sobotę 19 marca odbyła się w Viski Whisky House degustacja czekolady z Manufaktury Czekolady. Wcześniej słyszałam już wiele dobrego o tej firmie, ale aż do wczoraj nie miałam okazji jej spróbować. Firma założona przez dwóch przyjaciół z liceum: Krzyśka Stypułkowskiego i Tomka Sienkiewicza. O tyle niesamowita, że w swojej fabryce w Łomiankach produkuje czekoladę od samego ziarenka. Pani prowadząca…

hiszpańska czekolada

Xocolate

Moimi faworytami w dziedzinie produkcji czekolady są firmy rodzinne. Dzisiaj przedstawiam kolejną, której autorstwa jest parasolka ze zdjęcia. Firma nazywa się Simón Coll. Jest to spore przedsiębiorstwo, pochodzące z europejskiej ojczyzny czekolady – Hiszpanii. Jest tak stare, jak początki czekolady w Europie – jego korzenie sięgają 1840 roku. Swoją siedzibę ma w tym samym mieście od prawie 200 lat, Sant…

rzeźby z czekolady

O tym jak sztuka użyła czekolady, żeby zrobić coś dobrego

Słyszeliście kiedyś o Renzo Martens? To holenderski artysta. Pewnego dnia zaczął zastanawiać się nad realnym wpływem sztuki na losy ludzi żyjących w najbiedniejszych częściach świata. I do jakiego wniosku doszedł? Że dzieła sztuki poruszające problemy trzeciego świata prowadzą do akumulacji kapitału kulturowego w krajach, w których są prezentowane i omawiane. W krajach, gdzie przy lampce szampana i grillowanej krewetce dyskutuje…

Najlepiej byłoby, gdybym zamienił się teraz w tabliczkę czekolady. W sreberku czas płynąłby mi szybciej i na pewno nie denerwowałbym się tak bardzo. 

 Marc Levy – Jak w niebie

jak rozpoznać wartościową czekoladę

Czekoladowe refleksje

  Większością czekolad, których recenzje wrzucam na bloga umiarkowanie się zachwycam. Postanowiłam poświęcić ten wpis sposobowi w jaki odbieram i wartościuję czekoladę, aby wyjaśnić źródła tego zachwytu. Rynek czekoladowy jest bardzo różnorodny. Czekolada, jakkolwiek pyszna, nie jest dobrem pierwszej potrzeby, stąd duże zróżnicowanie rynku na czekolady bardzo tanie i słabe jakościowo, lepsze czekolady przemysłowe oraz czekolady luksusowe, artystyczne. Recenzje czekolad…

ica

ICA Selection

Dostałam ostatnio dwie czekolady prosto ze Szwecji. Obie sygnowane marką ICA Selection. ICA to szwedzki supermarket, więc marka tych czekolad to trochę takie Tesco finest. Oczywiście private label nie ujmuje nic czekoladzie, którą sieć musi przecież gdzieś produkować. ICA korzysta z usług fabryki firmy Natra we francuskiej miejscowości Saint-Étienne. Firmie tej planuję poświęcić osobny artykuł. Sama ICA też jest dosyć…